Yuav ua li cas nrog ntau cov yoov thaum lub caij ntuj sov?

Yuav ua li cas nrog ntau cov yoov thaum lub caij ntuj sov?

Yog tias peb xav daws qhov teeb meem ntawm cov yoov, peb yuav tsum pib los ntawm qhov chaw. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog txhim kho txoj kev pov tseg cov quav tsiaj thiab kev tu kom huv si ntawm thaj chaw ua haujlwm.

Txoj kev tshwj xeeb yog:

1. Tshem cov quav qaib txhua tag kis

Thawj qhov uas yuav tsum ua thaum sawv ntxov txhua hnub yogtshem cov quav qaib, vim tias cov txheej txheem ntawm kev ntxuav cov quav yuav ua rau muaj ntxhiab tsw zoo. Tom qab tshem cov quav tawm, koj tuaj yeem ua kom lub tsev qaib ncaj qha thaum qhov kub nce siab, thiab xyuas cov dej haus thiab cov chaw muab dej raws sijhawm kom tsis txhob muaj cov quav ntub dej los ntawm kev xau dej, xyuas thiab kho qhov cua tsis tu ncua kom ib puag ncig qhuav, tsis muaj dej ntws lossis cov khoom xoob, thiab ntxuav cov qaib mob thiab tuag raws sijhawm.

Txoj kev siv lub cev hauv kev ua liaj ua teb tsiaj txhu thiab qaib yog ntxuav cov quav raws sijhawm. Yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas cov quav thiab dej phwj hauv cov ces kaum tuag, thiab cov quav tsiaj txhu thiab qaib yuav tsum khaws cia kom qhuav li sai tau. Cov ntaub pua chaw pw pov tseg thiab cov tsiaj txhu mob thiab tuag thiab qaib hauv kev ua liaj ua teb tsiaj txhu thiab qaib kuj yuav tsum tau muab pov tseg kom raug raws sijhawm.

2. Kev kho cov quav tsiaj thiab kev tswj cov yoov

Thaum cov quav qaib muaj cov dej noo txog li 60-80%, nws yog qhov chaw zoo tshaj plaws rau cov yoov. Yog li ntawd, yog tias koj xav tua cov yoov, koj yuav tsum pib kho cov quav qaib.

 1. Kev ua kom cov av noo los ntawm kev kaw cov av.

Cov quav qaib tuaj yeem thauj mus rau hauv daim teb quav qaib kom sib npaug zos, ua kom tiaj thiab nias, tom qab ntawd npog nrog av kom tuab li 10 cm thiab tom qab ntawd txhuam nrog av nplaum, thiab tom qab ntawd npog nrog zaj duab xis kom sawv ntsug, kom nws kaw tsis muaj cua nkag lossis nkag, tiv thaiv nag, thiab cia cov quav kom ferment thiab tsim cua sov hauv nws kom ua tiav cov txiaj ntsig ntawm kev tua cov kab mob thiab cov kab mob parasitic. Txoj kev no yog qhov tsim nyog rau kev sib sau ua ke ntawm cov quav thiab tsis tuaj yeem sib sau ua ke ntev.

 2. Txoj kev ua kom cov yas yas sib khi ua ke.

Npog lub pawg quav tsiaj nrog ib daim yas, muab av thiab pob zeb nias rau ib puag ncig kom cua nkag tau, tseg ib sab kom yooj yim nqa, ntxiv cov quav qaib tshiab txhua hnub, thiab nias kom nruj. Yog tias cov quav qaib nyias dhau, koj tuaj yeem sib tov nrog av thiab do. Tom qab sib sau ua ke, thaum lub sijhawm fermentation, tshem daim yas tas li kom txias thiab cia cua tawm, yog li txawm tias cov kab laug sab thiab cov yoov ntau zuj zus, lawv tuaj yeem raug tua sai los ntawm kev npog nrog yas. Tom qab ua dua ib ntus, cov quav qaib yuav qhuav heev. Yog tias tsis siv rau lub sijhawm luv luv, koj tuaj yeem siv txoj kev saum toj no los kaw nws nrog av. Txoj kev no ua rau pawg quav tsiaj sov sai, zoo rau kev tua cov kab laug sab, thiab haum rau ntau yam.

3. Tshuaj tsuag

Cov tshuaj tua kab uas ua haujlwm zoo feem ntau ua haujlwm rau theem kab thaum lub sijhawm loj hlob ntawm cov yoov, thiab qhov cuam tshuam tuaj yeem pom tom qab 2 lub lis piam ntawm kev siv. Hom tshuaj tua kab no tuaj yeem txau ncaj qha rau ntawm cov quav hauv tsev qaib lossis rau hauv av tom qab tshem tawm cov quav. Cov tshuaj tua yoov thiab yoov feem ntau muaj nyob rau hauv kev ua lag luam.

Hauv kev xaus lus, cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum ua kom lub teb ua liaj ua teb huv si thiab huv si kom txo tau cov yoov. Koj tuaj yeem xaiv hloov kho mus rau ib qho tsev qaib niaj hnub kawnrog rau lub tshuab ntxuav quav tsiaj thiab lub tshuab cua nkag uas ua haujlwm tau zoo, uas ua rau lub tsev tsis muaj kuab paug.