7 txoj kev los txhim kho qhov hnyav ntawm qe!

Qhov loj ntawm lubqecuam ​​tshuam rau tus nqi ntawm cov qe. Yog tias tus nqi muag khoom raug suav los ntawm tus lej, cov qe me me yuav pheej yig dua; yog tias lawv raug muag los ntawm qhov hnyav, cov qe loj yooj yim muag, tab sis qhov kev puas tsuaj ntawm cov qe loj yog siab.

Yog li ntawd, dab tsi yog cov yam uas cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm qe? Nov yog qee txoj hauv kev los tswj qhov hnyav ntawm qe kom tau raws li qhov kev thov ntawm kev ua lag luam.

Tej yam dab tsi cuam tshuam rau qhov loj ntawm lub qe? Cov yam tseem ceeb uas cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm lub qe yog:

1. Cov noob caj noob ces

2. Kev coj cwj pwm ntawm lub cev

3. Cov yam ntxwv ntawm kev noj haus

4. Ib puag ncig, Kev Tswj Xyuas

5. Kab mob thiab kev noj qab haus huv

1. Kev tshuaj ntsuam xyuas noob caj noob ces

Qhov tseem ceeb tshaj plaws uas cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm cov qe yog hom qaib. Cov qaib sib txawv tsim cov qe sib txawv, thiab cov neeg ua liaj ua teb tuaj yeem xaiv cov qaib sib txawv kom tau raws li kev xav tau ntawm kev ua lag luam.

2. Kev coj cwj pwm ntawm lub cev

1) Hnub nyoog thaum yug thawj zaug

Feem ntau hais lus, hnub uas qe me dua, qhov hnyav ntawm qe yuav tsawg dua hauv ib sim neej. Yog tias qhov xwm txheej no tsis tau ua ua ntej, tsis muaj txoj hauv kev los kho nws tom qab. Kev tshawb fawb tau qhia tias qhov hnyav ntawm qe nruab nrab nce 1 gram rau txhua 1 lub lim tiam qeeb thaum pib tsim khoom. Tau kawg, qhov pib tsim khoom tsis tuaj yeem ncua mus tas li. Kev tsim khoom lig dhau yuav ua rau muaj kev nqis peev ntau dua.

2) Qhov hnyav qub

Qhov thib ob loj tshaj plaws uas cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm qe yog qhov hnyav ua ntej tso thawj zaug, uas txiav txim siab qhov hnyav nruab nrab ntawm cov qe thaum ntxov ntawm kev tso thiab txawm tias thoob plaws hauv lub voj voog tso.

Cov yam tseem ceeb uas txiav txim siab qhov loj ntawm lub qe yog qhov loj ntawm lub qe daj thiab qhov tuab ntawm lub qe dawb uas tawm ntawm lub zes qe, thiab qhov loj ntawm lub qe daj feem ntau cuam tshuam los ntawm qhov hnyav ntawm tus qaib tso qe thiab lub peev xwm ua haujlwm ntawm cov kabmob sab hauv, yog li qhov hnyav thaum loj hlob tuaj yeem txiav txim siab. Nws nkag siab tias nws yog qhov tseem ceeb hauv kev txiav txim siab qhov hnyav ntawm lub qe.

3) Lub hnub nyoog tso qe

Cov qaib tso qe thaum tseem hluas, cov qe kuj me dua. Thaum cov qaib tso qe laus zuj zus, qhov hnyav ntawm cov qe uas lawv tso kuj nce ntxiv.

3. Cov yam ntxwv ntawm kev noj haus

1) Zog

Lub zog yog qhov tseem ceeb tshaj plaws uas tswj qhov hnyav ntawm lub qe, thiab lub zog muaj feem cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm lub qe ntau dua li cov protein thaum ntxov ntawm kev tso qe. Kev nce qib zog kom zoo thaum lub sijhawm loj hlob thiab theem pib ntawm kev tso qe tuaj yeem ua rau lub cev hnyav thiab lub zog khaws cia txaus thaum pib tso qe, thiab yog li ntawd tuaj yeem ua rau lub qe hnyav dua thaum ntxov ntawm kev tso qe.

2) Cov protein

Cov protein uas muaj nyob hauv cov zaub mov no yuav ua rau cov qe loj thiab hnyav. Yog tsis muaj protein txaus ces cov qe yuav me dua. Yog cov qaib muaj qhov hnyav txaus thiab tso qe me ces cov protein uas muaj nyob hauv cov zaub mov no yuav ntau dua.

Nyob rau theem pib ntawmtso qe, nws yog ib qho zoo kom nce lub zog thiab cov amino acids kom zoo los txhim kho lub zog khaws cia thiab qhov siab tshaj plaws, thiab cov protein tsis pom zoo kom siab dhau.

3) Cov amino acids

Rau cov qaib uas muaj peev xwm tso qe tau zoo, qib methionine tuaj yeem cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm qe. Raws li lub hauv paus ntawm lub zog txaus, qhov hnyav ntawm qe nce ntxiv raws li qhov nce ntawm cov khoom noj methionine. Cov ntsiab lus tsis txaus thiab qhov sib piv tsis sib npaug ntawm ib lossis ntau cov amino acids yuav ua rau cov qe tsim thiab qhov hnyav ntawm qe txo qis. Kev txo qis ntawm cov amino acids ntxiv yuav cuam tshuam rau cov qe tsim thiab qhov hnyav ntawm qe tib lub sijhawm. Nws tsim nyog sau cia tias qhov hnyav ntawm lub cev yog qhov tseem ceeb uas cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm qe thaum ntxov ntawm kev tso qe, thaum cov protein thiab amino acids tsis muaj feem cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm qe thaum ntxov ntawm kev tso qe.

4) Tej yam khoom noj muaj txiaj ntsig

Yog tias tsis muaj vitamin B, choline, thiab betaine txaus hauv cov zaub mov noj, ces yuav ua rau cov qaib tsis siv methionine tau zoo, ua rau cov qaib xav tau methionine ntau ntxiv. Yog tias methionine tsis txaus rau lub sijhawm no, nws kuj yuav ua rau qhov hnyav ntawm qe.

5) Cov roj fatty acids uas tsis tau saturated

Kev ntxiv roj rau hauv cov khoom noj yuav ua rau cov tsiaj noj qab dua thiab pab kom lawv noj tau zaub mov zoo dua. Kev ntxiv cov roj fatty acid uas tsis tau saturated fatty acids yuav ua rau cov qe hnyav thiab cov qaib tso qe hnyav dua. Cov roj taum pauv yog cov roj uas pom tseeb tshaj plaws rau kev ua rau cov qe hnyav dua. Thaum lub caij ntuj sov kub heev, kev ntxiv 1.5-2% rog rau hauv cov zaub mov yuav ua rau cov qe tsim tau sai dua thiab qhov hnyav ntawm cov qe.

Nws yog ib qho tsim nyog sau tseg tias yog tias tsis muaj cov roj fatty acid, lub siab yuav tsum siv cov hmoov txhuv nplej siab los ua nws, yog li ntawd yog tias koj tuaj yeem muab ntau yam roj fatty acids uas phim cov khoom noj khoom haus ntawm cov qaib tso, nws yuav ua rau cov qe tsim tawm ntau ntxiv thiab qhov hnyav ntawm qe. Nws zoo dua rau kev tswj hwm kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab kev noj qab haus huv ntawm lub siab.

6) Kev noj zaub mov

Raws li lub hauv paus ntsiab lus tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom noj yog qhov ruaj khov thiab ruaj khov, qhov loj dua ntawm kev noj zaub mov ntawm cov qaib tso, qhov loj dua cov qe yuav raug tsim tawm, thiab qhov me dua cov khoom noj yuav yog, qhov me dua cov qe yuav yog.

4 Ib puag ncig thiab Kev Tswj Xyuas

1) Qhov kub thiab txias

Qhov kub thiab txias muaj feem cuam tshuam ncaj qha rau qhov hnyav ntawm qe. Feem ntau, qhov hnyav ntawm qe yuav me dua thaum lub caij ntuj sov thiab loj dua thaum lub caij ntuj no. Yog tias qhov kub hauv lub tsev qaib tshaj 27 ° C, qhov hnyav ntawm qe yuav txo qis 0.8% rau txhua qhov nce 1 ° C. Yog tias cov kev ntsuas tsis tau ua kom raug, tsis yog qhov hnyav ntawm qe xwb yuav raug cuam tshuam, tab sis qhov ceev ntawm qe kuj yuav txo qis rau ntau qib; tau kawg, yog tias qhov kub qis dhau, nws tseem yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm metabolic, thaum qhov kub qis dua 10 ° C, vim yog qhov kev xav tau ntawm cov qaib tso qe lawv tus kheej nce ntxiv, cov protein yuav dhau los ua pov tseg lossis txawm tias yog lub nra hnyav vim tsis muaj zog, thiab qhov hnyav ntawm qe kuj yuav raug txo qis. Yog tias koj xav tau qhov hnyav ntawm qe tsim nyog lossis qe loj, koj yuav tsum ua haujlwm zoo hauv kev pub mis thiab kev tswj hwm cov qaib tso qe, thiab tswj qhov kub ntawm lub tsev qaib ntawm 19-23 ° C.

2) Lub teeb cuam tshuam

Lub hnub nyoog ntawm kev loj hlob ntawm cov qaib tso qe uas cog rau hauv ntau lub caij sib txawv yog txawv. Cov qaib uas yug los ntawm lub Kaum Hli mus txog rau Lub Ob Hlis ntawm xyoo thib ob feem ntau yug ntxov vim yog lub sijhawm tshav ntuj ntev zuj zus hauv theem tom qab ntawm kev loj hlob; cov qaib uas yug los ntawm lub Plaub Hlis mus txog rau Lub Yim Hli muaj lub hnub ci nyob rau theem tom qab ntawm kev loj hlob. Lub sijhawm maj mam luv zuj zus, thiab cov pab qaib yooj yim ncua qhov pib ntawm kev tsim khoom. Kev pib pab qaib ntxov dhau lossis lig dhau tuaj yeem cuam tshuam loj heev rau kev lag luam.

5 Kab mob thiab kev noj qab haus huv

1) Cov qaib uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob tsawg, tsis muaj zog tiv thaiv kab mob, kev ntxhov siab tam sim ntawd lossis txuas ntxiv mus, thiab qee lub sijhawm kis kab mob lossis cov kab mob tom qab yuav ua rau qhov hnyav qe tsis sib xws;

2) Dej haus tsis txaus thiab dej tsis zoo yuav cuam tshuam rau qhov hnyav ntawm qe.

3) Kev siv tshuaj tsis raug kuj yuav ua rau lub qe hnyav dua.

4) Kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv thiab lub siab kuj yuav cuam tshuam rau qhov loj ntawm lub qe. Cov yam tsis zoo no yuav cuam tshuam rau kev zom zaub mov, kev nqus thiab kev thauj cov as-ham, ua rau tsis muaj cov as-ham tsis txaus, ua rau lub qe hnyav txawv ntawm lub hom phiaj.

Kuv yuav ua li cas thiaj txhim kho tauqhov hnyav ntawm qetom qab xaiv ntau yam lawm?

1. Ua tib zoo saib xyuas kev pub mis thiab kev tswj hwm cov qaib tso qe thaum ntxov, kom qhov hnyav ntawm cov qaib ntawm txhua theem tshaj qhov hnyav tus qauv, siv zog kom ≥ qhov txwv siab tshaj plaws ntawm qhov hnyav pom zoo, thiab xyuas kom meej tias cov kabmob suav nrog lub cev yug me nyuam loj hlob zoo. Qhov tseem ceeb.

2. Kev txaus siab rau qhov xav tau ntawm lub zog thiab kev hloov kho cov protein thiab cov amino acid hauv pub raws li qhov xav tau ntawm kev ua lag luam tuaj yeem ua rau cov qe hnyav dua.

3. Ntxiv cov roj emulsified hmoov nrog cov roj fatty acid sib npaug tuaj yeem ua rau qe hnyav dua.

4. Tswj qhov kev pab cuam teeb pom kev zoo thiab hloov hnub nyoog ntawm cov qaib tso qe kom kho qhov hnyav qe nruab nrab.

5. Ua tib zoo saib xyuas kev noj zaub mov thiab kho qhov loj ntawm cov khoom noj uas zom kom noj tau ntau dua, tiv thaiv kev pov tseg zaub mov thiab ua rau qe hnyav dua.

6. Thaum qhov kub siab, kev kho qhov kub hauv tsev yog qhov zoo rau kev pub cov qaib tso thiab tuaj yeem ua rau kom muaj kev nce ntxivqhov hnyav ntawm qe.

7. Tswj cov mycotoxins, tshem tawm cov tshuaj uas tsis yog kev tshawb fawb, tswj lub siab thiab txoj hnyuv kom noj qab haus huv, thiab siv txhua yam khoom noj khoom haus kom tag nrho.